Monday, 16 Dec 2019
Giá nông sản

Cá chình sống ở đâu? Giá bao nhiêu tiền 1kg? Mua ở đâu 2019

Cá chình là loại cá nước ngọt được biết đến với 19 loài và 5 phân loài và cùng chi cá Anguilla. Đây là loại cá có chất lượng thịt thơm ngon, béo ngậy sống nhiều ở giáp danh các con sông với các khe suối. Hiện cá chình đã được nuôi thương phẩm thành công và giá cá chình thay đổi theo thời gian cũng như nguồn cung cầu của thị trường.

Đôi chút về giống cá chình

Cá chình là dòng cá nước ngọt khá nổi tiếng được các nhà hàng, quán ăn lựa chọn nhiều để đưa vào thực đơn phục vụ khách hàng. Cá chình còn nhỏ được xem là cá giống với tên gọi là cá chình gương. Khi trưởng thành cá chình có những đặc điểm cơ bản sau:

Môi trường sống: Cá chình sống chủ yếu ở các vùng giáp danh sông và các khe suối và nguồn nước tốt nhất là nước ngọt. Tuy nhiên, cá cũng dễ thích nghi với các dòng nước lợ và nước mặn.




Cá chình sống ở đâu? Giá bao nhiêu tiền 1kg? Mua ở đâu 2019
5 (100%) 3 vote[s]

Ánh sáng: Đây là loại cá không ưa ánh sáng. Cá sinh trưởng và phát triển tốt ở điều kiện bóng tối, săn mồi hiệu quả trong bóng tối và thường lựa chọn chui rúc vào các khe núi, hang hốc để ẩn trốn kẻ thù.

Hình thể: Đây là dòng cá da trơn với mình dài và có hình thon tròn lẳn, con trung bình bằng cán liềm, có con to bằng cổ tay, thân dài chừng 40- 50 cm. Và chúng ta có thể thấy cá không có vảy giống như các dòng cá da trơn như lươn, trách.

Hô hấp: Cá chình hô hấp qua da và ruột cá. Nếu thời tiết dưới 15 độ thì cá chình chỉ cần giữ ẩm được bộ da trơn của nó là sẽ tồn tại được. Nếu trời mưa các hoạt động khỏe và nếu ở trên cạn cá sẽ di chuyển theo hình thức trườn.

Nhiệt độ: Nhiệt độ sinh trưởng phù hợp của cá chình là từ 1 – 38oC nhưng khoảng nhiệt độ phù hợp để cá có thể sinh sản đều đặn là từ 25 – 27oC. Hàm lượng ô xy phải từ 2 mg/1, 5 mg/l.

Thức ăn: Cá chình là loại cá ăn tạp và chúng có thể ăn mọi thứ từ động vật đến thực vật trong khả năng kiếm mồi cho phép. Tuy nhiên, cá chình nhỏ thường lựa chọn dòng thức ăn phù du hay các loại giun dế để duy trì sự sống.

Sinh sản: Cá chình các loại sinh sản theo hình thức sinh sản ngoài. Theo đó, cá chình mẹ đẻ trứng ở sâu dưới mặt nước sau đó trứng sẽ nở thành cá con và theo dòng nước di cư đến nhiều nơi. Và tại Việt Nam, cá chình được tìm thấy nhiều tại vùng sông nước, cửa biển từ Quảng Bình vào đến Bình Ðịnh.

Tốc độ phát triển: Cá chình có tốc độ phát triển chậm hơn các loại cá khác. Trong đó, các chình con sẽ đạt trọng lượng tối đa là 200g sau 2 năm nuôi. Còn cá trưởng thành tốc độ sinh trưởng sẽ chậm bằng 1/10 so với lúc bé. Và trọng lượng cá mỗi năm chỉ có thể tăng từ 70 – 100g.

ca-chinh-gia-bao-nhieu-tien
Cá chình giá đắt hay rẻ

Giá trị dinh dưỡng của cá chình

Hiện nay, cá chình đã được đưa vào nuôi thương phẩm tuy nhiên các nhà khoa học, các chuyên gia về thủy sản lại chưa thể tìm ra hướng nhân giống nhân tạo loại cá này. Cá chình giống thường chỉ được khai thác ngoài tự nhiên ở các vùng sông nước mà các tồn tại nhiều là ở các tỉnh Quảng Bình đến Bình Ðịnh.

Thứ nhất, đây là một loại thực phẩm sạch nhất mà chúng ta nên lựa chọn cho các bữa ăn hàng ngày. Và cá sẽ giúp cung cấp dinh dưỡng toàn diện cho cơ thể bao gồm những vi chất dinh dưỡng cần thiết sau:

  • Axit béo omega – 3 giúp giảm lượng mỡ trong cơ thể là ngăn ngừa loạn nhịp.
  • Chứa lượng lớn Protid và Lipid giống như các loại cá cá basa, lươn hay cá hồi.
  • Cá chình tự nhiên có lượng iod cao, giàu canxi, clo và natri, đồng, kẽm và sắt.
  • Cá chình còn được biết đến là loại thực phẩm giàu vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B12) và các loại vitamin A, D, E. Thịt cá chứa ít collagen và là loại thức ăn dễ tiêu hóa.

Hiện nay, cá chình có nguồn cung không nhiều trong khi nhu cầu của thị trường lại rất cao. Cá chình thương phẩm chỉ được đưa vào các nhà hàng, quá ăn có tiếng và có giá bán rất cao. Chính vì thế, đây có thể được xem là một loại thực phẩm hảo hạng nhất và dành cho giới thượng lưu. Vậy bạn có biết giá cá chình hiện đang bán cao hay thấp hay không?

Cập nhật giá cá chình mới nhất 2019

Tại các trại cá nổi tiếng, cá chình đang được lựa chọn là mặt hàng chủ đạo và giá bán cá cũng không hề rẻ bao gồm cả cá giống và cá thương phẩm. Cá được lựa chọn bán theo cân lúc còn nhỏ hay còn gọi là cá chình gương còn khi lớn cá sẽ được bán theo cân hoặc theo con.

Bảng giá cá chình mới nhất:





Cá chình sống ở đâu? Giá bao nhiêu tiền 1kg? Mua ở đâu 2019
5 (100%) 3 vote[s]

  • Cá chình giống bán giá giao động từ 15.000 đến 18.000 đồng/ con trọng lượng con giống dưới 5gam.
  • Cá chình giống bán giá giao động từ 158.000 đến 30.000 đồng/ con trọng lượng con giống từ 10 gam.
  • Cá chình giống bán theo cân sẽ có giá là 3.400 đến 4.000 đồng/kg với số lượng con giống là 200 con/kg.
  • Cá chình thương phẩm được bán ra thị trường với giá từ 350.000 đến 400.000 đồng/kg tùy theo độ lớn của con cá.
  • Cá chình đặc sản, cá chình khai thác tự nhiên bán với giá cao hơn khoảng 450.000 đến 500.000 đồng/kg và loại này thường rất hiếm…

Thông thường, khi muốn mua cá chình với số lượng lớn bạn sẽ cần đặt hàng trước với những trại giống chất lượng. Và do nhu cầu của thị trường cao nên chắc chắn các trại giống sẽ yêu cầu bạn đặt tiền trước đấy nhé. Và hãy yên tâm rằng cá chình là dòng cá chất lượng nên nó sẽ khiến bạn hài lòng khi lựa chọn làm món ăn hàng ngày.

Mách bạn cách lựa chọn cá chình tươi ngon

Nếu bạn muốn tự mình chọn mua cá chình tươi hãy lựa chọn theo các tiêu chi sau:

  • Mình cá khi cầm trên tay phải co cứng chứ không mền và duỗi xuống.
  • Mắt cá chình tươi sẽ có dạng lồi và màu trong suốt.
  • Quan sát mang cá màu đỏ hồng không có mùi hôi và không có nhớt.
  • Da cá trơn bóng và có màu sáng, màu nâu đen đặc trưng nhất.
  • Bụng cá chình phải không phình, hậu môn nhỏ, phẳng hoặc lõm là cá tươi.
  • Thịt cá chình tưới đảm bảo rắn chắc và bám chắc vào các xương cá bao gồm xương sống và các xương vây, không có mùi hôi tanh khó chịu.

Cá chình tưới có thể làm sau đó bảo quản ngăn đông để dùng dần. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn nên chế biến thịt cá chình càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị cũng như là giá trị dinh dưỡng của thịt cá. Còn bạn có thể chế biến các món ăn như canh cá, cá rán, cá nấu, cá chình lẩu tùy sở thích của mình và các thành viên trong gia đình nhé.

Địa chỉ phân phối cá chình uy tín tại Việt Nam

Nếu có nhu cầu mua giống cá chình hoặc mua cá chình thương phẩm với giá tốt nhất và chất lượng đảm bảo nhất bạn có thể liên hệ với những địa chỉ mà chúng tôi chia sẻ sau đây:

  • Công ty TNHH nuôi trồng thủy sản Vạn Xuân tại Vĩnh Hải – Nha Trang – Khánh Hòa.
  • Công ty TNHH nuôi trồng thủy sản Trường Phát tại Vĩnh Lương Hải – Nha Trang – Khánh Hòa.
  • Công ty TNHH nuôi trồng thủy sản Thiên Phú VN tại Mỹ Tường – Ninh Hải – Nhơn Hải – Ninh Thuận.
  • Trại cá chình Phú Nguyên tại Huyện Củ Chi
  • Công ty TNHH Trường Thạnh tại Cần Thơ…

Như vậy là bạn đã biết “Cá chình sống ở đâu? Giá bao nhiêu tiền 1kg? Mua ở đâu” uy tín và chất lượng rồi đúng không nào. Nếu bạn có thể kiến thức về loại thủy sản này, hãy chia sẻ với chúng tôi để cùng nhau trang bị cho mình những thông tin bổ ích bởi biết đâu trong nay mai bạn sẽ bắt tay làm giàu với loại sinh vật này đấy nhé.

Thông tin tham khảo hữu ích:

Cá chình sống ở đâu? Giá bao nhiêu tiền 1kg? Mua ở đâu 2019
5 (100%) 3 vote[s]

Post Comment